Receitas Vegetarianas Fáceis: 9 Pratos Deliciosos em 30 Minutos

Se você busca opções saborosas, saudáveis e rápidas, estas receitas vegetarianas são perfeitas! Com ingredientes simples e muito sabor, você pode preparar pratos incríveis em apenas 30 minutos.

1. Macarrão ao Pesto

Ingredientes:

• 250g de macarrão

• 1 xícara de manjericão fresco

• 1/2 xícara de castanhas ou nozes

• 1 dente de alho

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão.

2. No liquidificador, bata o manjericão, as castanhas, o alho e o azeite.

3. Misture com o macarrão cozido e tempere a gosto.

2. Omelete de Espinafre e Queijo

Ingredientes:

• 3 ovos

• 1 punhado de espinafre picado

• 50g de queijo ralado

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Bata os ovos e misture o espinafre e o queijo.

2. Aqueça uma frigideira e despeje a mistura.

3. Cozinhe até dourar dos dois lados.

3. Salada Colorida com Molho de Mostarda

Ingredientes:

• 1 xícara de alface

• ½ xícara de tomate-cereja

• ½ cenoura ralada

• ¼ xícara de grão-de-bico cozido

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de mostarda

Modo de preparo:

1. Misture os vegetais em uma tigela.

2. Combine o azeite e a mostarda e despeje sobre a salada.

4. Tacos de Cogumelos

Ingredientes:

• 200g de cogumelos fatiados

• 1 cebola picada

• 1 colher de sopa de azeite

• Tortilhas de milho

Modo de preparo:

1. Refogue os cogumelos e a cebola no azeite.

2. Recheie as tortilhas e sirva.

5. Arroz de Couve-flor

Ingredientes:

• 1 couve-flor triturada

• 1 cenoura ralada

• 1 cebola picada

• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:

1. Refogue os ingredientes até a couve-flor amolecer.

2. Sirva como acompanhamento ou prato principal.

6. Panqueca de Banana

Ingredientes:

• 1 banana amassada

• 1 ovo

• ½ xícara de aveia

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes.

2. Cozinhe em fogo médio até dourar.

7. Strogonoff de Palmito

Ingredientes:

• 200g de palmito picado

• 1 cebola picada

• 1 xícara de creme de leite vegetal

• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o palmito.

2. Adicione o creme de leite e cozinhe por 5 minutos.

3. Sirva com arroz e batata-palha.

8. Sopa de Abóbora

Ingredientes:

• 500g de abóbora picada

• 1 cebola picada

• 500ml de caldo de legumes

Modo de preparo:

1. Cozinhe tudo até a abóbora amolecer.

2. Bata no liquidificador e sirva.

9. Sanduíche de Abacate

Ingredientes:

• 2 fatias de pão integral

• ½ abacate amassado

• 1 tomate fatiado

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Passe o abacate no pão.

2. Adicione o tomate e tempere a gosto.

Aproveite essas receitas rápidas e deliciosas para uma alimentação mais equilibrada e cheia de sabor!